时光飞逝，春天的脚步已经到来。春天是许多人喜欢的季节。当然，在享受温暖湿润气候的同时，我们也不能忽视自己的健康，这恰恰是很多人忽视的。有些人早早脱下冬装，穿上漂亮的薄外套。但是早春刚刚到，气温不是很稳定。清晨和深夜的温差往往很大，这也导致很多人咳嗽、痰多、感冒、伤风。对于一些老年人来说，会出现一些重大疾病或骨骼问题，对他们的健康极其不利，此时往往需要及时调整。

今天我们和大家分享的食物是：韭菜炒猪血，可以提高免疫功能和抗衰老效果

猪血营养丰富，被称为“液体肉”。根据测定，克猪血含蛋白质16克，高于牛肉和瘦肉，易于消化吸收。猪血的另一个特点是脂肪含量很少，每克只有0。4g，是瘦肉脂肪含量的1/70，是低热量低脂肪的食品。此外，猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及铁、锌、铜、锰等微量元素。

猪血含铁丰富，高达每克45毫克，是猪肝的两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要物质。人体如果缺铁，就会患缺铁性贫血。所以贫血患者经常吃猪血补血。

血液中还含有一定量的卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化。是老年人和冠心病、高血脂、脑血管病患者的理想食品，也有利于防治老年痴呆症、记忆力减退、健忘、多梦、失眠。

在生活中，饮食对我们的健康非常重要。我们必须在日常生活中养成科学的饮食习惯，这样更有利于我们的健康，更好的面对以后的生活，养成良好的生活习惯，这样才会更健康。

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