大家要是在这个季节去农村的话，应该可以采到不少野菜。那些看似杂草的野菜不仅好吃，而且还自带“青霉素”，，提高免疫力，少生病。

这些对于城里人来说简直是难得的人间美味，就算有钱也不一定能买得到，但很多人却不知道它的价值，然后把它当做杂草除掉。

你知道是哪些野菜吗？赶紧跟着一起来看看吧。

第一种，苦菜。

一些地方也将其叫做酱粒，很多上了年纪的老人都喜欢用它来蘸酱吃，据说可以清热去火，清肝明目。

其实苦菜属于多年生草本植物，吃起来有一点苦味，不过根据在药典记载，苦菜还是一味很好的中草药。

第二种，白蒿。

白蒿可以说是地里的野菜之王，尤其是四月份的白蒿，这个时候吃是最好的了。

一般来说，这种白蒿主要生长在麦田里，采摘的话也非常方便。因为它的个头很大，所以直接去自己家的麦田里找一找就能找到了。

第三种，蒲公英。

一些农村地区也将其叫做婆婆丁，它的根可以拿来晒干了泡水喝，味道的话苦中带着香，而它的叶子洗净焯水后还可以拿来包包子或者饺子，味道都特香。当然，蒲公英也可以直接用来蘸酱吃，它的吃法还挺多的。

第四种，马齿苋。

这种野菜一直备受人们喜爱，由于它长得非常像马的牙齿，所以人们才给它起了这个名字。

大家可能不知道的是，马齿苋的生命力非常顽强，它不仅抗旱还耐涝，在当时那个饥荒年代救了不少人的命。

而现如今，马齿苋也成为了城里人眼中的香饽饽，它在各大超市的售价并不便宜。

而且马齿苋的吃法也很多，除了可以凉拌清炒外，还能拿来煲汤熬粥，无论哪种做法，味道都很好。

并且它还含有非常丰富的钙含量，可以说是一种食药同源的食物，简直就是妥妥的宝藏。

第五种，野葱。

大家在老家见到了，千万不要错过，不知道大家吃过也算没有。一些地方也将其称为小根蒜或野葱，因为它的根部长得像独头蒜，但是个头又比较小，再加上叶子长得跟小葱差不多，所以人们才给它起了这个名字。

野葱在春天的时候长得最好，用来炒鸡蛋简直一绝。而且野葱还含有非常丰富的蛋白质以及大蒜素，所以它才被人们称为天然的青霉素。

第六种，荠菜。荠菜也是在春天长得比较好，它的味道非常鲜美，可以拿来包饺子、包子。

一般将其采摘回来后，先要用水彻底清洗干净，由于荠菜里面含有草酸，所以还要将其放入沸水中焯烫一分钟左右，随后再捞出来过凉，并且将里面的水分用手给它攥取。

要是一顿吃不完的话，还可以将其放到冰箱中冷冻，等想吃的时候再拿出来。

以上六种就是今天要给大家介绍的野菜，这些野菜既营养又省钱，而且还对身体非常有好处。要是你在野外遇到了这六种野菜，千万不要把它们当作杂草，可以摘回家食用。那么你们吃过几种？

如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。