菊花决明粥

用料：菊花10克，决明子10-15克，粳米60克，冰糖15-20克。

制法：先将决明子炒至微香，候冷，与菊花共水煎取汁，再入粳米煮粥，将熟时加入冰糖，再煮至粥熟可服食。每日1剂，连服5-7日为1个疗程。

功效：清肝明目，降压，通便。

青葙花菊花茶

用料：青葙花、菊花各5克。

制法：将上2味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：疏风清热，凉血明目。

适应症：风热型头痛。

原料：干银耳、莲子各30克、菊花若干、冰糖两大匙

做法：

　　1.银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。

　　2.莲子洗净，与银耳同放入锅中。

　　3.锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时左右至所有材料熟烂，放入菊花，加入冰糖调味。

菊花酒

　　菊花酒也叫“长寿酒”，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

原料：甘菊花克，生地黄克，当归克，枸杞克，大米克，酒曲适量。

制作过程：

　　1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。

　　2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。

保健效果：

　　养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。

温馨提示：

　　以下人群不宜食用菊花：

　　1、气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之;

　　2、阳虚者慎用;

　　3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用;

　　4、消化不良而腹泻者，忌用;

　　5、患关节炎而恶寒者，忌用;

　　6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。

编辑/杨信然

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