引言：《环球时报》总编胡锡进现在都自称“老胡”了，这看起来似乎挺有意思的。老麦我比较低调，所以只能自称“主编”了。麦主编我虽然是中文系毕业的，但对中医也比较感兴趣。李时珍尝遍百草，终成《百草纲目》。主编最近在看《黄帝内经》《伤寒杂病论》《神农本草经》等中医书籍，大有裨益，一直想跃跃欲试。许多草药其实就在我们身边，多认识几种草药，不仅能给治病带来方便，还能帮助他人。本期主编继续献丑，带你认识广西农村比较常见的中草药。

这期主编要讲的是野鸡冠花。

野鸡冠花

野鸡冠花只是它的一个别名而已，实际上它的学名叫做“青箱”。它在广西农村随处可见，以前很多人不知道它的良好用途，都把它采摘回家，做成了猪饲料。其实它在内行人眼中，可具有大用途。

生长在荒野中

食用：野鸡冠花的幼苗和嫩茎叶可作蔬菜食用，营养丰富，可以凉拌、炒食、作汤或拌面蒸食，也可制成干菜储藏，由于野鸡冠花很少有病虫危害，并且口感柔嫩，具有特殊的清香味，是一种天然无公害的食品，又是填补蔬菜淡季的好品种。它还具有一定的清热解毒，预防心血管病的保健作用。其种子含油率15%左右，油可食用。

药用：野鸡冠花种子入药，据《神农本草经》记载，其味苦，性微寒，有清肝、明目、祛风热降血压之功效。常用于目赤肿痛、角膜炎、角膜云翁、虹膜睫状体炎、眩晕、皮肤风热疫痒、疥癣的治疗。也有研究表明，野鸡冠花子水提物中的多糖组分具有肝保护作用。

花开的时候也挺漂亮的

再小的个体，也有自己的品牌。

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