原标题：农村的三种野菜，它的营养和功效用途有很多，你认识吗？

我家是农村的，农村满山遍地都是野菜，不知道大家有没有吃过这几种菜，小编今天给大家介绍一下，这几种野菜的用途，功效有很多，

这种野菜，农村给它叫婆婆丁，又叫蒲公英，是一种野菜中营养价值最高的一种野菜，蒲公英嫩苗用开水烫后冷水漂洗，可炒食或凉拌食用。蒲公英泡水喝具有清热解毒、消肿散结和利湿通淋等功效。

山蕨菜，大家都认识吧，它的长相像猫爪子、吉祥菜、龙头菜，喜生于浅山区阳光多的地方生长，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽。这样的野菜你吃过吗？

富含野苋菜，叶有绿、红、暗紫等色，色红者较好称为红苋、赤苋。这种野菜是农村人每天都吃的一道野菜，中午吃面条是下的青菜就是这个野菜，它的营养很高吃起来甜甜的口感也很好。农村人吃了不生病，人们也叫它长寿菜。你吃过吗？

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