我们都知道，在我国的农村田间地头，有着许许多多的野草杂草，这些野草杂草看起来并不起眼，但或许它们有着十分神奇的功效。但可能很多人都不知道这些杂草的功效，这些杂草可能遍布田间地头，放眼过去，可能你根本就不会注意到它，但也正是这样的草，会给人想不到的惊喜，今天我就来带领大家见识这样的一种野草。

有人说这种野草十分好看，因为它的花开放的时候是圆柱状的，会由白色慢慢的变成紫色，给人一种浪漫的感觉，就像是一株薰衣草在慢慢长大；也有人说，这种野草真是十分的丑，因为长得就像一个鸡冠，实在让人喜欢不起来。这种野草，学名叫做青葙，但就是因为这个像鸡冠一般的造型，也被人称为鸡冠苋或者鸡冠菜。

青葙是一种在我国分布十分广泛的野草，可以说在我国百分之八十以上的地区都有它的存在，从南部的云南、广东一直到北部的山东、河北，都能在野外找到青葙的存在。虽然说青葙的分布广泛，但是对于绝大多数的农民朋友们来说，青葙都不是一种让他们感到高兴的东西。因为青葙生长最多的地方就是在农田的附近，总会吸收掉粮食的养分。而且青葙的繁殖力十分的强，不注意之间，它就已经遍布了田间，所以农民朋友们自然就十分的讨厌它了。

但是被农民朋友们讨厌，也无法掩盖掉青葙是一种极其具有价值的东西，不论是药用价值还是食用价值，都是十分的有效果。在药用价值上，最有用的便是青葙的果实，叫做青葙子。青葙子可是一种极佳的中药，有着清肝凉血、明目提神的作用，可以治疗头风、目赤等多种疾病。而青葙的根茎叶也有着一定的药用价值，可以拿来治疗外伤出血以及疥疮等疾病。

在食用价值上，青葙也是一种十分好的野菜。在每年的五月到六月，都是青葙最嫩的时节，在这个时候收割的青葙，采下它的茎叶，就可以做一道十分美味的野菜了。而且拿来当做饲料也是十分的有营养，可以为家禽补充许多的营养。

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