农村有着广阔的土地资源，农民朋友们如果利用好这些资源搞农业创业致富活动，成功的机会很多，今天小编为农民朋友们介绍一种适合农民种植致富的特色蔬菜——芝麻菜，野生的芝麻菜广泛分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。芝麻菜是十字花科芝麻菜属的一种蔬菜，学名又叫云芥，有十字花科独特的一些苦味，辣味，因为有芥子油，吃到嘴里芝麻香的味儿也是很浓郁，所以它又叫芝麻菜。目前由于种植较少，销售价格很高，常年至少在10元1斤，超市也有供应，卖到20多元1斤。小编将介绍它的特点和种植方法以及种植的经济效益，欢迎想创业致富的自己收藏分享！

芝麻菜营养丰富，每克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜

也可以与其他蔬菜蘸酱食用。芝麻菜的味道就是越嚼越有味道。吃起来比较爽口，香味比较浓一点，还能帮助消化，它里面会有微辣的一种口感，还有一种新鲜芝麻香的口感，非常好吃，因此广受消费者欢迎。此外，芝麻菜的种子种子可榨油，供食用及医药用。其种子含油量达30%。还可以用来做成味道很浓的芥末。芝麻菜还非常好种植。

芝麻菜对环境要求不严格，具有很强的抗早和耐瘠薄能力，在路旁或荒野均可生长。种子发芽的最适宜温度为15℃-20℃。在土壤含水量适宜（相对含水量在70%-80%之间）的情况下，茎叶生长更好。整个生育期为50-60天。种植芝麻菜一般采用直播、条播或撒播。1.3米平畦开浅沟6-8行，行距15-20厘米，沟深1-1.5厘米，

每亩用种量0.75-1.5千克。播种时可将2-3倍的细土与种子拌匀后再播种，播种后稍镇压后，并盖一层薄细土，浇透水。干旱的地区，播种后最好在畦面上覆盖黑色遮阳网或其他覆盖物保湿。幼苗出土后揭去覆盖物。芝麻菜长到10-15厘米可以采收，大概是40天左右，只要叶子不要梗。芝麻菜种植的经济效益非常高。

种植芝麻菜经验丰富的老农民告诉我们，他们每年从3月份就可以开始种植芝麻菜。40天以后进行第一次收获，收货后再过30天左右又可以收获第二次。种一茬芝麻菜，能收半年左右。芝麻菜一次产量一亩地斤左右，这样一亩地，如果从春季种的话，收割4、5次的话，半年左右的时间，1亩地的总产量大概在斤到斤。作为一种高档蔬菜，芝麻菜销售价格常年至少在10元1斤，超市也有供应，卖到20多元1斤。综上所述表明，农民朋友如果种植1亩芝麻菜，半年的收入可以达到3万多元，经济效益是传统种植项目的十倍以上，如此之高的效益，一定可以让种植它的农民发财！朋友们：你们见过芝麻菜吗？