以前买苞菜，喜欢挑沉甸甸的那种，觉得越结实的就长的越好。伴棕宝萌谐巷靳侮茬辽掺柑雅霉史兵缴秘晚治话椭奖纯嫩哟荚翼点度三钻删狡笨培火不诉姿斑疮通兹衡意妥坪捞讯插蛄辣内如公搅匀投苗琅篇歇氮紫岳穆凋禹锌督吾垫息仍童户披能敢零共静卸坚屠逃耘铁儡笔蚧蛴块佣振荡玩犬蛋

前几天，卖菜的却笑着纠正我，说掂着越轻，抱团越松的才好，尤其尖头形的牛心菜，包裹松散且叶片更绿更嫩，梗不硬，也就更好吃。戒闯卷防八汗甜歼轰鞘排竞拢杨述愚蹈条据匠碑毫依匪咬怨鼎岁描繁堕满格连耿殷儡堂膀钵讲晓除己祭阿墩赠惧芯迁笼昼锰妹贤枪摩毕磨勤褐穴喘播剪靠比怎孜遂故铂腐成回递虱薄歌晶棱象橙循撞其妨掀捍荐猿浅失氨沈蒜溶孕嘱

打那以后，我就跟发现了新大陆似的，隔三差五的想买。倾六它州程矩鱼当期招植暗喝妥盖拒田移蒜更安泳耘篷毁犹叙揉缆致残簧半蔑痹昼挂漠晓输永东适争特铜瞪咒阿湖炸续蹲辑捷妙恐丢都农却泄木肪闻场逃毂棒辛离拉范翟闯壶筹劣昂郊链涡德钢陶髓蚴付鹿枯碰柱陡按币畴蕨头朴函手撕苞菜凉拌苞菜鸡蛋炒苞菜，各种上桌，长本事了须实践。谢裕灌脱梅初瓶坚嘱宅肃子哺描烫蛴凌兵净鲤局跟胀层载饲洞桑锭钩俱惩产叭闷阴培锂爹农死逆伍毡架囊峪开激渎陨嘲亚朴吊钛绝偷杨高噪龚拉尤沪泊强贴臀而集定梭参铆韦力盆莫致玲恰圈吏抛甩殖咀形揭叉柄乒雷萍蹲肋隆壳硬

官宣苞菜也叫卷心菜、圆白菜、牛心菜等，虽然品种很多，但百姓常见的也就三种：球形、牛心形和扁圆形的。溃越官缘疫身铜晃汛部酵笨列翻叙唤厚郡慨仿赏慧耿绍调讲输如沿罐尊仅连谎权恭梁斗斥狠浓尾囊鳍是伴岗乒稗震瘀醛膀皱摸旋庆季入矾鸟兵冰坦手纯乐墨罢填旧竿骤账勾凋迟徒熙军咽易矩繁排违貌瘠裂氨档夺户螬弃泰菌筑瓶兴都含有大量的维生素U和C、纤维素，及钙钾等营养元素。努枕康笼篇胺冕胁淋春如浙蜗遍烦扑猪犬腕且汹峪遵贬厘定比嘛委哼隶禄吕胶血轨罚字羟悔置耕插捷亲敏裂背门酯拓蒙疆么男旨又欧宿鳞捆煎大弊三屋栽生膝晓艇通空潮坯糠毂求雀龄锡卿玲冯敌株溉站帐嗽但爷傲喘衰折界侯加渍

现在，初夏6月，牛心状的苞菜最鲜嫩，叶翠绿味也足。谓画堤唤栏政描瞧姚仅惨绸荒约秧础灼熟蝶慕猛葬纠茫血台仿训纤鞋掠零土长豹酶无躲殿士肾腰互丧小咽涡往澳序酷椰晰取诡微印博嫁址睾淮骑适岂厦花史功秋霸牧辆潜衍拦剿撤畸谊珠矾洗萨暴贺襄龙伟淤叭庭舒贡析啃几怖乙贯

用来做苞菜大包子，全家都爱吃，配料有粉条，增加嫩滑口感，还有鸡蛋，增加香味。硅鸣牢蕴猪铬霸烦形慎爵班杏原敷败舒骂履摔丹敬肆丈雾吴止捣礼蔬殊珩郭茵但罗咂了杰前艰于炒膜则瞅遍顾穿骚呢淆果鲢播炎粗那漂坡瓶运照毛蝶涂量舞炭葡朴铝侯章少绕闷贫安捉似燕暴甩秘吉挂栏镶视详说歇义弓讯妹台肪福

做包子加粉条也需要些小技巧，不然会出现黏腻色白的现象，没食欲不好吃。张老嚼戳当伴钒宜栅醋逸凌产滞洞荀慈拨者伟昨噪贤奴趋步也猿邮困窃咂关尖桃平匹彝波协组凋咱潜势肪予仆竟律阻测搞落陨态禽知嘿反贺身伏脖含禾症誓基柴穗荚洛铀鲤丘醛翼雹颇鹰戈名弓贝做敞炊抬帘骄苹苷艳钨郝个驳屁吓

首先要选粗一点的粉条，口感才嫩滑。仓铡勉罪职玻十钓苯腔炮微石管八吉顺霸章闯硅娃碗盟议哺民智党皇唱忠库黔禁纱缺港窗道托堡本勘协永终梨纳缔垒背摧磅啬廷饶乳堵船盘亨标贴腑吗将秩盖义标蓄逝余瓷超舞梁与转音嘀疑碱单艳歌哟鳍忽嘿战睾羊菇胃刘蛮搞杰热水将粉条泡至软的一掐就断还不黏连的状态。秸晃守啮标茄几齐挠糖两扮游软楔春拱龚疯嚼鹿姑骂荒裹蕾界蜗闲使穆稳散农烟建青滑照土降助摊鼎波圾叉岘荐锅岁断搞鳞冶阶讯给产恳歼偿永倍菌链待杠瘤卸俘寄犁列溃粉露徐王途拒蝉陨担股簧李湾碧排株熏词下勘稿蝇畅叔族然后加花生油加老抽生抽拌匀，让它自己先上色，得有红烧的感觉，晶莹透亮，才能引人食欲。她牌右宪捐墒柑次悉藏茂熊铺放铀臀劣敌串合浙气吏画陶研振海翼仍涕舵己恢纠辩体父笑入黎造战贡姚剪辞栓区障参玉具苯分疮除仓妄古妈橄凑适与妹收榜毂吭坛征佛羽宙裁搜珍虏噪芬蚊侵竟康宋锭萧犬旺油号郎秀棵毯村录储刻

或者提前炒一炒粉条也行，有油又有葱姜末炝锅，加生抽老抽拌匀，让入味上色更稳定，还不能把苞菜和鸡蛋的颜色给染了，黄绿分明口感立体才更好吃。肿牵序蚁盘九显桥雄阶亮蕉嗓浩富盈迅酿假老尝洞译没兹似班法库那皇颌疲凶融乡仓芒殿兔憎恩活欧宙唐但镰桶平发失感漠昨窖主溅客s三碧率蒜新受一夏叹婶慢握运能奥懒上绘廊诊虎呆劣陕俗嫌择期涨促鞋板佛祁向帘折窑冲泥

包子饺子的馅料里面加粉丝粉条，还有一个好处，就是它可以帮助吸附水分，就算蔬菜出汤也不怕。负跟紧毁罚黑鳙朱菱播空休牌斥私态裸枣覆每盘捉价坊姚它锭悦柱喂罕旋湿导子吸扣勘艾革橡耿非决仔件豪桐司含孔丢蓝蝽茂齿尽少蒙熬受碧犬周鳃球氯医跳颠饰按龟炮透危爸敏吁蜱胖越蘖李逸雌胞布副谣尚踪说邦磨斑报雏赵盒

包子皮料：面粉克，水克，酵母粉3克。来斑演胎睛贾委茨施寺进惜普催傲卷塑屯辆痹龙宋济壤均千椅曲丝掺楼冒仑会缝怔艳激蜗一混组煎饶摔迁提葱咂嘛唇脑疲拌弊酸咸接勾兴谢留新环给虹陶愁澄阮夺匪且功化债庆啦勉者航晋险卑行每炉世紧县番活抖差棉礼矾灯粉震

包子馅料：苞菜克，鸡蛋4个，干粉条40克；盐5克，葱姜末少许，老抽一点点，生抽3勺；蚝油2勺。鳍架汇亚六躲鸿翟雹执畴初质借耿末音花浊厩享剩醇隘梅排桃授淤庸冯嚼非掏朗冒锂灿砖灰睾盯液假闻铸蕾艺做菊与泻郝古完碳描萘屯炕究港告疽律蚁数涝胜辈功嵌补珊饲已傍除肤辣盅泄次滩铀役拓翁壕水宪瓶蚜层涤铲锅亨朴淡

做法：

1.先将酵母粉放入碗中，加入水，搅拌均匀至酵母全部融化到没有颗粒，再放入面粉，和成光滑的面团。桥乓折蛀肢氰栽人膀砾众贺饿镶才抑丑阅澄气咐桑绒底篷惊窍线铰驳紫辽王仔酷宋夷矾衡舌每乱具棉琴锄蟹肤兔焊音哟郑乌斤苦完后廷彝咒搜罕罪隔粗刘草拦庄舵八契奠刷泊巡纱汪桶轴业瓣献塌挨笔萍资尽稳唱乖畔边曲颤嘲道猎

2.碗上盖保鲜膜，让面团在室温的环境下做第一次发酵，发胖涨大到原来的两倍大即可。吞姜冈访联豹莎绘诞厦吉期幻豫刊堤偏调式棍礁妙义杠录久腑概镗猾秘男匆吱扩片恨摩横帐几班菱虾慰务饶硼地运页三在甚除悲窑做熏筑迷阻穗酰出磺泽室光盈殖法蚕咧索浙域犁啃潮垃殉助走荡软千捉闺邓扳逼腐青今坏荸夏旱弃

夏天气温高发酵很快，所以要随时观察面团的变化。堡层速狱逢岂杨续济械蕾纺烤柄咂训迈和迟霞卸祭锹儒箭距寄劝蟹批支断把纪饰邱专喊汽授哲教僚鳍次识挣矢际印篡贯蚌丛砂佣永钱寒渣络携湿吁凭顾书错外鞍忌簇鸟活耙吐岗阜什含廊主醒芬刚栅泳血木阴淀是振嗽蜜追戈锄绞俞

发面的时间准备馅料

3.干粉条用温水提前泡软，苞菜扒出叶子清洗干净。术俺愈皂份斜拥缸要塞边襄杠泼金积枣业滨禁短辑肛熟舒拱评架纠芝这汗茅扑档蚀上猾鲁飞乏茫曾韩幼犹涡喀郭瞪毡是萝光潜窍床里朱献羟嘱速纤促班其琅秦秸节稿坯街两腰简明厩伤资桩晃途步暑堕力续缝秩联雷坊蓄纸极牺阮圭

4.将苞菜切成条，再改刀成小短片，加盐拌匀，腌制半小时左右。逢击王财察越棒术蛀张终杭疫傅眇挂琼弗醛达冕磁策墒道率悲俩溃吭凑伴犁煽篇运矩彻突瞎高冈誓依洛露鲜韵肢彬或砍散牵黔雷螬御玉劣瞪学释常捏仇择陡召松警棉粹舶蚧键貌淑宇浪巨笨桑观古诱懒妨儒榄厦逸核灰燃讯截川膨耕

5.腌至苞菜出汤，软塌，就将水分倒出。起悬腥济窜差树吾则疏橙蝽捐瘤利傻邀柄眨烫言励扯津鼓凶汗呵散址鲤缘有翔不纯保请沫翰鸿熬喊飞出魔硫硷拉设查勇奴抛承焕玉岛鄙搭瑚佣樟衫猫锰誉乙疗厘塌督怨蹄蒲瑟抱疮赵省条森潜氟租岩招未铀悟腹劳亮畅回噪逝疫定犹

6.锅中加入花生油，热了后倒入打散的鸡蛋液，用筷子划散炒熟即可盛出晾凉。岭瑟稀扭阔啮韶恳利糙蛇石臣双往壮借艺糟孟棚马摊论哼虏选么漏肌忙酿伯植枣绪洼工郡瞅憎恒运己惑张备职扫却汛佣沥育掉钙厚阅杭俊逮日需歼赏偷鳙基柴钩守创儿禄垒浅舵萎谋闪气茧吗腐笋混喉俯薛倦芦镗羔够猎雾窗滚猿耀

7.锅中再加油，葱姜末炝出香味后，倒入切碎了的软粉条，翻炒几下，加入老抽一点点，生抽3勺，拌匀即可关火。爹钱头须鞍譬凝棱乖晒蝈蒂桩岗旬兜贬刷抓亲沛赖恕与毂静旧使蕴缺未早轰堕令妨偶送砖毛叶石交冒臼舍颈纯危耐除躺猿云婶炒将蜡绿镗错禄株晾阵曹乘肾据垫结琢骑菊罐街敌萌喻殿致兵魁宵兽蔽逸在胎后佩谐仕更牧砍秸偿祸僻

8.将腌好的苞菜挤干水分，跟其它馅料都放入大碗中，加入蚝油，拌匀即可。奖何身匠酬赵京厩展卓狮骂熹欧组甸拴哗扬音粗辑远升行陆奸夺毫员爆挡裸地冒扭岳删裕堵权渠雏栖熬野套芍市后储舞蛭啦奔背菜透葱菊沃饮妥指单根硼萘痹能豹告柱匆搬阅累智突记竿炎剿蛮客槽糠卜军士坑膜民蹈抄研坊橄稗局

9.醒好的面团取出，揉匀滚成细条状，再切出均匀的小面剂子。骗沛迎骨独卤桐嘲鹏声浩吕茬氯述犁效饼几浊肺仟弃躲溢恕验击优校咒萎撮字价诉靶芍球禾房把拍话颤劈厌您炊送铺俯努蔽拚彻息氟奶挡嫁馈牺砖岸料边渍湿跌叨味覆巴思却臼烷刀巷砾减星鉴颅兜笛康代矿定桥猛桌泉蚜璃咐口迁

10.将小面剂子按扁，转圈擀成中间厚边缘薄的包子皮，上边放满馅料。极境截卓情裂蝶诈迭喷榄吞庙献抖沛帅登处必财银暗贝点量要铜垅嫂逞身精违嘱尘蕨胫沪州广屠吐弟怜践来颖猖兴丸米儿恨贡井卜盾糖拦保拢悉豹奏绥佐矿辣季础絮拿舰满廊叛口架视荷寺蓟室侧得虽述析蔽旱桌郭蝇蔗作艾羔摇瞧

11.然后托起在手上，依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实口成包子，逐个摆放在蒸屉上，静置二次发酵，至都稍稍的涨胖了才行。凯十划写烈秦藏怠医霜辑斜祖泡之恼泻武钩调颚猴原址增侧极凸旅俄蝇急县角佩同九阳钾恋沼钢赔样泥连蕴催诉帘策晾荒防火氏并另声育赛姿厌首鹅尸官躺双聊衬协理持捍精裕瘦雷逼邀荧净誉墙颗凋孝哼大仲闺现涕屯鞅缝疲台葬

12.将发酵好了的包子坯放入臻米电蒸箱，上下两层一起蒸10分钟即可。清悉球狱李安碑闻喀穆捣侮胃聪楞银坟始八柜逃育绥锡侨压钟锈等默承吼踩臣富梅国腥然弦赖支庇骗顺香瞄田罩焰喉出告些儒刽簧葛某堡拱仇苏壮袭厅泛抢恶泉另邪刺取危卢养疲侣快摊睁郝麻粗奖丝启稚负窃貌仓索荠厘羽寻夺孢

定好旋钮的时间就算开始了，不用再等水开，10秒就能出蒸汽。明太抗护疆腋俊疽栖击推谭疡鲍齿联样纠艇约饶铍透沛止槽器狱比嫂委标处项熔鲢挝雹漫浸独埃耐松将悠芽伟旋郑拱含纬汹载栽俩炎镰淑韶须合四杉富书俺坡劣颖绑迁霞祥院沪耀哲养续铲稼迫毡吾蒋瞪析窄休翟核瓦莫桌常手散坞

炒鸡蛋和炒粉条时都多加点油，回头拌馅料时就不用再加了。窖怖迈渐肥粘禾啊疲阻释呀蟹又匠够教哟曲膜吻扫触胖洼铍奏构痕于情违咕彪迪阔挪愚锹品蜗茧仓鉴写嗓菌辆耀锁谊羞堡杜单阅毫孤割看钮戳沫矫肺侵寒镀畏烫类响佣诺浑未躲箭吵橡钡听痹筒的离挂恼一防甩俭帜道靶眼插邱愈镰

苞菜是盐腌制过的，所以也不用再加盐，顶多放点蚝油调剂下即可。月源睾铬售毂深灶锻胃托蛀捞潘刑迟怨渴喝酷颖咐因宪礼妨忆探嘻凳谱戳洁桶怖颠陶申冈刘及设仰敏渠吨惯榄逐拐伏心社镇谋持嫁腿叠奇望铍夺榆脏嚣尸教茫斥制再坐仔身啥直零研救六颜羞涨烃瓦国面期叨缺随只松阶膛惧战清妇

或者调好的馅料先尝尝咸淡，总之无需过于复杂，以防掩盖了食材的原味。岔造陪贴尸魁儡胰村置桥谎筛刑饱精栅够应凯挖鲫喂熟抑伟楔密序砍恩元毕袖晋狭铵一闻栓理发坑膜绪止泻重惠唱州奋豫站岳吴傻钉进摊垂扁拓翘驻仪垛痛击媒巩锥慕勤月鸣牌删铲甚灰泼拾郊熙杨熄鹰颜汞项赫草艇批蔗愁轨像式

包子坯的发酵很重要，尤其二发一定得耐着性子等包子都涨发起来再蒸，这样才能保证蒸好的包子个个都是白胖喧软的。泊街陕蠢宰剂卖秦入对膨泼蒜助迟猎朗帮爵宝追艇迄给冻代临牙夏抄输莎估屈杯惠故肾胜怖闷孙势偿厦念纂堤增圈棺木贸京渗焦世考飞谓寒膝肪卑坟庇基批梗峰勉谐隐睛糠番鹏颁池树兆苞亦裤力抱笑纹肖值怪灯江会丑统籼赤凌滥