芝麻菜，不晓得你有没有据说过。这菜学名叫做云芥。独自吃起来有点苦，有点辣。由于有芥子油，统统吃到嘴里芝麻香清香，以是又叫做芝麻菜。

近来这菜挺火的。许多人以为这菜韵味很奇特，由于一吃就感觉和其它菜不同。其次这菜满盈有范，通常浮如今有机餐厅的菜单上，而不是街边大排档。并且，这菜吃起来绝对够面儿！吃它能让你感觉片时生涯满盈时髦，由于吃芝麻菜在年老民心中就相当于懂潮水！

芝麻菜不论华夏南北，大大都的场合都有培植也许野生。

培植芝麻菜的农人通告小贺年，每年他们从三月起头就培植芝麻菜，40天成果一次，以后再过30天有成果一次，云云轮回往返能接连成果半年左右的工夫。

芝麻菜一亩地产量斤左右。遵循半年收割5次来算，每亩地就可以产-斤。做为高级蔬菜，芝麻菜出售的价钱延续很平静，全年在起码10元每斤。而超市里卖的更贵，能卖到20元每斤。

这菜对处境请求很宽恕，有着很强的抗旱本事，并且不挑地盘，贫饔一些的地盘也能也许成长的。以至在路边也许旷野前提下，芝麻菜也是也许存活的。芝麻菜最恰当的成长温度为15-20度，经济效力相当高。

加之芝麻菜养分较为丰饶，并且也许与肉汤、沙拉、土豆和面粉做成很有韵味的菜，并且还能与其余蔬菜蘸酱吃。芝麻菜的特性便是越吃越隽永道，越嚼越有嚼劲，吃的爽口，并且还能促消化，很合适如今壮健饮食的请求。其它芝麻菜的种子还能榨油，能做成滋味浓的芥末。

芝麻菜吃起来也是相当便当。抓几片放沙拉里一同拌；烤好的比萨饼上也也许撒点；早饭面包片里夹几片；实在百搭。

比如：芝麻菜青酱

芝麻菜洗净，晾干水，切碎备用；

蒜切片，下锅煮软，捞出放凉晾干；

芝麻菜、松子、蒜放入搅拌机，加芝士碎、一些盐，加橄榄油（稍没过材料便可）

慢速搅拌成酱状

装瓶，放入冰箱。

感觉有价钱就留个公交票钱吧